Leuk

Een pagina vol met leuke weetjes. Niet echt nodig maar stiekem wel leuk om te weten.

Dag7 bij je thuis

Op Dag7 proberen we mee te bewegen met wat er groeit, bloeit en leeft. Daar hoef je geen grote tuin of boerderij voor te hebben. Ook thuis kun je met kleine dingen al iets doen. Drie eenvoudige ideeën om eens uit te proberen.

1. Kijk wie er al wonen
Zie je regelmatig vogels, insecten, spinnen of andere kleine dieren in je tuin of op je balkon? Misschien kun je een hoekje met rust laten, een paar uitgebloeide planten laten staan of een schaal met water neerzetten. Juist een beetje rommel kan een fijne plek zijn voor kleine dieren.

2. Doe iets met het seizoen 
De appels aan de bomen bij Dag7 brachten ons op het idee voor hartige appelchips. Wat groeit er bij jou in de buurt?
Misschien heb je kruiden op je balkon, een courgette uit de tuin of fruit dat anders blijft liggen. Kijk ook eens in de buurt naar bramen, eikels, kastanjes en kruiden. Online zijn heerlijke recepten te vinden. Of je maakt een kastanje-poppetje.

3. Nodig iemand uit 
Bij Dag7 merken we tijdens de deelmaaltijden steeds weer hoe fijn het is om samen aan tafel te zitten. Soms begint een goed gesprek gewoon met: “Eet je mee?”

Samen eten hoeft niet bijzonder of uitgebreid te zijn. Kook eens een pannetje extra en nodig een buur, vriend of familielid uit. Of misschien heb je een keer te veel soep gemaakt. Of blijven er koekjes over na het bakken. Breng eens een bakje naar iemand in de straat. Of vraag gewoon: “Heb je zin in een kop koffie of thee?”

Recepten

klik op de pijl om het recept te lezen, veel plezier!

Appel Chips

Recept appelchips

De appels rijpen aan de bomen, ze vallen eraf door de wind of stralen je vanaf grote hoogte toe. Omdat er steeds minder appelmoes gegeten wordt, ikzelf niet van chutney houd en we niet dagelijks appeltaart kunnen eten vanwege gevaar voor vaatvervetting, bij deze een ander recept: hartige appelchips!

 

Ingrediënten:

- appels, liefst zure

- oven of airfryer

- kruiden in combinatie

* Zeezout en Rozemarijn (passend bij een opgeruimde stemming)

* Paprika en Chili (passend bij een behoefte aan wat pit in je leven)

* Kerrie en Zeezout (passend bij een Oosters gerichte mind).

Of verzin zelf iets en neem het mee naar een Deelmaaltijd als je het lekker vond.

 

De arbeid:

Snijd de appels in zeer dunnen plakjes, dep ze droog en leg ze op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 100 graden. Bereidingstijd in de oven is 1,5 uur. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bestrooi ze met de door jou gekozen kruiden. Draai de schijfjes halverwege de baktijd om.

In een airfryer bak je op 150 graden de schijfjes in 15 tot 20 minuten gaar. Elke 5 minuten het mandje even schudden. Laat de chips na het bakken direct afkoelen op een bord, ze worden dan pas knapperig.

Veel plezier! Joke

 

Zelf wasmiddel maken

Voor 2 liter wasmiddel voor witte was:

40 gram soda

40 gram Marseillezeep

2 liter water

10 druppels geurolie

Rasp de zeep met een grove rasp en los het op in een liter kokend water.

Daarna de soda toevoegen en de geurolie. Nog een liter warm water toevoegen, goed roeren en af laten koelen zonder af te dekken (het dikt sneller in en je keuken ruikt heerlijk).

De volgende dag kun je het overgieten in flessen. Zo nodig even schudden voor je het gaat gebruiken. Per volle machine heb je ongeveer 70 ml. nodig. Als je je wasmiddel te dik vindt, voeg je gewoon nog wat warm water toe, schudden en weer klaar.

Voor 2 liter bonte was doe je precies hetzelfde als wat hierboven staat, alleen laat je de soda achterwege.

Wasverzachter:

1 deel biologische natuurazijn mengen met 2 delen water.

Ook daaraan kun je wat geurolie toevoegen of biologische wasparfum.

Maak je eigen roomspray

Een roomspray is een natuurlijke luchtverfrisser voor in huis. Je sproeit het in de lucht of op een kussen, gordijn of bank en de geur verspreidt zich rustig door de kamer. Het is een fijn alternatief voor de chemische luchtverfrissers uit de winkel, en je maakt het zelf met maar een paar simpele ingrediënten.

Voor deze roomspray zonder alcohol heb je gekookt en afgekoeld water nodig, een paar druppels etherische olie en een sprayflacon die je nog ergens hebt staan. Gekookt of gedestilleerd water is het beste, omdat het langer goed blijft. Omdat er geen alcohol in zit, heb je wat meer olie nodig om de geur goed te laten ruiken.

Vul je flesje met het afgekoelde water en voeg zoveel geurolie toe als je zelf fijn vindt. Schud het flesje goed voor je het gebruikt en dan kun je sprayen maar! Welke etherische olie je kunt gebruiken en hoeveel druppels, dat lees je hier [link toevoegen].

Recept gevulde paprika's

Ingrediënten:
o 4 paprika’s
o 250 gram champignons
o 1ui
o 2 teentjes knoflook
o 3 eetlepels gedroogde tomaten (uit een potje)
o 100 gram geraspte kaas
o 2 eieren
o Kruiden naar smaak
o Extra vulling indien nodig b.v. gekookte rijst- mais – linzen
o Kruiden
o Zout

Bereiding:
1. Was de paprika’s.
2. Snijd het steeltje als een dekseltje van de paprika
3. Verwijder de zaadlijsten
4. Strooi wat zout in de paprika’s
5. Verwarm de paprika’s en deksel in de magnetron 4 min.

Bereiding vulling:
1. Snijd de champignons in kleine stukjes
2. Snij de gedroogde tomaten in stukjes
3. Snipper de ui en knoflook naar smaak
1. Bak de champignons, ui en knoflook
2. Voeg de gedroogde tomaten in stukjes gesneden toe
3. (even laten afkoelen)
4. Kluts de eieren
5. Voeg de kaas en kruiden toe aan de geklutste eieren.
6. Meng de groente vulling en de kaas-eieren vulling door elkaar.
7. Voeg als je dat wil rijst/mais/linzen toe.
8. Vul de paprika’s met dit mengsel
9. Zet de paprika’s in een voorverwarmde oven (180 graden 25 minuten)

Huis van Glas

Plan Huis van Glas ingediend voor de Tafelronde
We hebben een plan ingediend bij de Diaconessen om mee te dingen naar een subsidie voor leefgemeenschappen met originele diaconale plannen. Ons idee: het Huis van Glas, een kas waar planten én mensen tot bloei kunnen komen.
Een kas is natuurlijk een plek waar planten groeien. Met licht, warmte, water en aandacht krijgen zaadjes de kans om uit te groeien tot iets moois. Maar wij dromen van een plek waar niet alleen planten welkom zijn.
Het Huis van Glas moet een plek worden om elkaar te ontmoeten, samen bezig te zijn en ruimte te maken voor nieuwe ideeën. Een plek waar je binnen kunt lopen, iets kunt leren, mee kunt doen of gewoon even kunt zijn. Want ook mensen hebben soms licht, aandacht en een beetje ruimte nodig om verder te groeien.
Voor onze inzending hebben we niet alleen over het Huis van Glas verteld, maar het idee ook zichtbaar gemaakt. Samen hebben we een tafel geknutseld als visualisatie van onze plannen. Het maken daarvan was eigenlijk al een mooi voorproefje van wat we met het Huis van Glas voor ons zien: samen iets bedenken, maken en laten ontstaan.
Op 2 oktober worden de winnaars bekendgemaakt. We zijn benieuwd welke plannen worden gekozen en hopen natuurlijk dat ook ons Huis van Glas verder mag groeien.
Wordt vervolgd!

De Tuin 

Al voordat de leefgemeenschap er was, waren er twee bijzondere dames actief op het erf: Ariana en Tony. Zij hebben in een paar jaar tijd een deel van het grasveld omgetoverd tot een prachtige bloeiende tuin met allerlei eetbare planten, bloemen en kruiden.

De beide dames zijn bijna elke dag in de tuin aanwezig.

Ze vertellen graag over de planten en hun verzorging. Natuurlijk ben je welkom om (op hun aanwijzingen) mee te helpen met tuinieren. De dames genieten enorm van de tuin en noemen het zelf “onze tuin”, een stukje groen op het terrein van iemand anders.

Kom langs, leer over planten en geniet van de sfeer van deze bijzondere tuin!

Geschiedenis 

De boerderij van Dag7 werd gebouwd in 1851. De eerste bewoners waren Geurt Kets (21 april 1807 – 8 november 1883) en Jantje Berendsen (17 oktober 1815 – 4 april 1876). Hun initialen staan nog altijd boven de achterdeur. Zij waren de betovergrootouders van Marjan, een buurvrouw van Dag 7, en rusten begraven naast de kerk bij de toren.

Door de jaren heen is het huis veranderd. Waar nu de slaapkamer met de vierkante ramen is, was vroeger alleen een open zolder. Tussen de kamer en de keuken zaten bedsteden, en de keuken zoals we die nu kennen bestond toen nog niet. De "mooie kamer" aan de voorkant werd vooral voor bijzondere gelegenheden gebruikt, terwijl het dagelijks leven zich in de woonkamer afspeelde. De keuken was alleen een aanrecht en een fornuis en zat vroeger bij de ingang van de kelder. Handig, want zo kon je ook via de zijdeur makkelijk naar buiten.

Het bakhuisje hoorde vroeger bij het achterhuis.  In het achterste deel van de boerderij waren de varkenshokken, met daarboven een hooi- en stroschuur. Op de deel stonden de koeien, en er was plek voor twee paarden.

Aan de andere kant van de boerderij was een opbergschuur voor fietsen. In deze opbergschuur zat ook het luik naar de ‘knechtenkamer’ boven de opbergschuur. Naast de opbergschuur was de ruimte voor de melkbussen. De huidige schuren zijn later in verschillende perioden toegevoegd.

Zo vertelt de boerderij haar verhaal, waarin generaties woonden, werkten en zorgden en waar wij vandaag verder bouwen aan Dag 7, een gemeenschap waar we met elkaar delen, vieren en wonen.

Nog meer weetjes

Kom nog eens terug, we delen regelmatig leuke info. Hier boven zie je het uitzicht

vanaf de  Mamalou veranda ons gastenverblijf. Vraag naar de mogelijkheden.